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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Mini-recettes

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

• Assiette de crudités de printemps
• Bananes au caramel
• Biscottes au chocolat
• Canapés aux œufs de lump
• Canapés aux œufs frits
• Canapés delicia

• Compote de pommes
• Concombre à la ciboulette
• Fenouils au jambon
• Galettes de viande

• Macédoine de bœuf
• Mini-palmiers aux herbes
• Œufs aux herbes
• Œufs pochés au lard
• Omelette au fromage
• Omelette au jambon
• Omelette aux moules
• Omelette lyonnaise
• Pommes de terre aux oignons

• Pommes de terre en pâte d'amandes
• Pudding vitesse
• Rillettes de sardines
• Roulades de jambon au céleri
• Salade de chou rouge et de pommes
• Sandwich italien à la viande
• Shrimp cocktail
• Tagliatelles de carottes à l'orange
• Tarte au fromage blanc

Nous aimons

Omelette aux moules
Pour 4 personnes.
Faire ouvrir à feu vif 1/2 litre de moules; les égoutter; les retirer de leurs coquilles; faire chauffer 20 grammes de beurre ou de margarine dans une casserole; y mettre
La suite...

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