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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Pâtisseries, glaces et sorbets

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

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• Gâteau de Pâques
• Gâteau de semoule aux pêches
• Gâteau du nouvel an Avec photo

• Gâteau farci à l'ananas Avec photo

• Gâteau léger Avec photo

• Gâteau Marjolaine Avec photo

• Gâteau russe Avec photo

• Gâteau Tia Maria Avec photo

• Gâteau vacherin à l'orange Avec photo

• Gâteau vendéen Avec photo

• Gaufres et galettes Avec photo

• Génoise à l’ananas
• Génoise aux cerises Avec photo

• Glace : à la vanille, au chocolat, à la fraise, à la pastèque
• Glace au citron
• Glace au miel
• Glace au rhum
• Glace aux fruits frais
• Glace panachée au moka et à la vanille Avec photo

• Glace tricolore Avec photo

• Glaces en fête Avec photo

• Jésuites à la glace royale Avec photo

• Knappfens à la confiture Avec photo

• Kougelhof aux griottes Avec photo

• Marcellin Avec photo

• Matafan aux pommes
• Melons surprise
• Merveilles
• Mille-feuille aux fraises
• Milliard confiture (Le)
• Moelleux au chocolat Avec photo

• Moelleux au coulis de fruits rouges Avec photo

• Moka aux amandes Avec photo

• Mont-Blanc aux cerises Avec photo

• Pain vénitien
• Parfait aux framboises Avec photo

• Pâtisseries bretonnes
• Pavé de marrons Avec photo

• Petits gâteaux à la noisette
• Petits savarins au kirsch
• Pets de nonne
• Pets de nonne aux noisettes Avec photo

• Pie au citron
• Pie aux abricots Avec photo

• Pie aux fruits
• Pie aux groseilles Avec photo

• Pie aux pommes Avec photo

• Pudding à la confiture Avec photo

• Pudding aux amandes de Mora (recette suédoise)
• Pudding aux cerises Avec photo

• Pudding aux poires Avec photo

• Puits d'amour Avec photo

• Quatre-quarts Avec photo

• Quatre-quarts aux fruits
• Religieuses glacées Avec photo

• Rissoles sucrées Avec photo

• Riz au lait
• Roulade aux fraises
• Roulé au citron Avec photo

• Saint-Honoré Avec photo

• Savarin à l'ananas Avec photo

• Savarin aux pommes
• Sorbet au sauternes
• Sorbet aux framboises Avec photo

• Sorbet aux poires Avec photo

• Surprise au chocolat Avec photo

• Tarte à deux faces Avec photo

• Tarte à l'ananas Avec photo

• Tarte à l'envers Avec photo

• Tarte à l'orange Avec photo

• Tarte à la cassonade Avec photo

• Tarte à la crème Avec photo

• Tarte à la frangipane Avec photo

• Tarte amandine aux groseilles et abricots
• Tarte au chocolat noir meringuée Avec photo

• Tarte au flan Avec photo

• Tarte aux abricots
• Tarte aux bananes Avec photo

• Tarte aux deux raisins Avec photo

• Tarte aux pommes au fromage
• Tarte aux prunes Avec photo

• Tarte au riz
• Tarte aux oranges
• Tarte aux poires Avec photo

• Tarte aux raisins Avec photo

• Tarte aux raisins blancs
• Tarte d'Agen
• Tarte d'automne aux marrons glacés Avec photo

• Tarte de grand-mère Avec photo

• Tarte fermière
• Tarte frangipane à l'orange
• Tarte jurassienne
• Tarte lorraine aux abricots Avec photo

• Tartelettes aux myrtilles Avec photo

• Tartelettes viennoises aux abricots secs Avec photo

• Tourte aux noix
• Tourte aux pommes et aux noix Avec photo

• Vatrouchka Avec photo

• Vert-vert Avec photo

• Visitandines glacées au chocolat Avec photo

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Nous aimons

Gâteau à l’orange

1 boîte de crème de lait ou 2 dl de crème fraîche; 1 tablette de chocolat à croquer; le jus de deux oranges; sucre à volonté; 20 à 25 biscuits Madère; 2 à 3 oranges entières; 50 g de noisettes.
La suite...

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