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Les recettes de Toque Blanche pour tous : Classement alpha : C

La plupart des recettes proviennent d'une collection personnelle des années 1950 aux années 1990 de magazines féminins d'éditeurs français et belges; les photos accompagnant certaines recettes ont la même source.

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• Cabillaud à la lyonnaise
• Cabillaud en papillote au vin blanc
• Cabillaud farci

• Café glacé viennois
• Cake aux raisins et aux fruits confits

• Cake Dundee
• Cake marbré
• Cake renversé aux pruneaux et aux abricots secs
• Cakes au chocolat (Petits)
• Calmars à l'espagnole
• Canapés aux œufs de lump
• Canapés aux œufs frits
• Canapés de crustacés gratinés
• Canapés delicia

• Canapés de sardines à la tchèque
• Canard à la périgourdine
• Canard au rhum
• Canard aux bettes

• Canard aux navets à la mode poitevine

• Canard aux pêches
• Canard aux pommes
• Canard aux reinettes
• Canard braisé aux olives
• Canard en casserole
• Canard farci à la canadienne

• Canard farci aux pommes
• Canard fermière
• Caneton à l'orange

• Caneton aux aromates
• Caneton aux navets, flambé au genièvre

• Cappelletti
• Café gourmand
• Carbonnades au rognon de bœuf
• Carbonnades aux herbes
• Carbonnades flamandes
• Carottes braisées

• Carottes de Lyon
• Carottes farcies

• Carpe au vin rouge
• Carré de porc aux herbes

• Carré de porc aux marrons
• Carré de porc farci aux herbes

• Carré de porc grand veneur
• Carrelets champêtres
• Cassoulet
• Caviar d'aubergine
• Céleri au gratin
• Céleris-raves Parmentier
• Céleris et jambon gratinés
• Cerises au vin
• Cervelles d'agneau Richelieu

• Champignons à la grecque

• Champignons au rhum
• Champignons farcis au jambon
• Champignons sur le gril
• Charlotte à la banane
• Charlotte au café
• Charlotte au pain
• Charlotte aux fraises Chantilly
• Charlotte aux framboises

• Charlotte aux framboises (variante)
• Charlotte aux pommes et caramel
• Charlotte fondante au chocolat noir

• Charlotte normande
• Charlottes de pommes de terre à la tomme de Savoie

• Châtaignier (le) ("arbre à pain" des Corses)
• Chateaubriand à l'avocat

• Chaussons à la corse

• Chevreuil du Grand Nord

• Chicken chow mien (plat asiatique)

• Chocolat de Quito
• Chou au fromage
• Chou au gratin
• Chou blanc étuvé
• Chou farci
• Chou farci au porc
• Chou farci aux châtaignes
• Chou farci aux œufs

• Chou rouge à l'anversoise
• Chou rouge aux pommes
• Chou-fleur au gratin
• Chou-fleur aux anchois

• Choucroute (la vraie de vraie)
• Choucroute au champagne

• Choux braisés aux pommes
• Choux de Bruxelles à la crème

• Choux de Bruxelles au curry
• Choux de Bruxelles en purée
• Choux niçois
• Cidre aux fruits

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