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L'appétit vient en mangeant, la soif s'en va en buvant.
François Rabelais, Gargantua

La gastronomie

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Les dernières recettes

La toute dernière :
Blancs de volaille à l'effilochée de poireaux

Les précédentes :
• Canapés aux œufs frits
• Cœur aux fraises

• Gigot d'agneau aux légumes de printemps

• Daurade au four
• Salade d'oranges et d'oignons

• Fricassée d'agneau aux fonds d'artichauts (1)
• Salade Fantasia
• Bœuf aux carottes
• Gratinée orange-pamplemousse

(1) Pour bien manger sans (trop) grossir.

Humour et gastronomie

La petite histoire drôle du moment
- Garçon !... Il y a une fourmi dans mon potage !
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Mise à jour du 2 mai 2008
Copyright ©2000-2008 Bernard Pasquier


	Blancs de volaille à l'effilochée de poireaux Préparation : 20 mn, cuisson : 35 mn. Pour 4 personnes. 4 blancs de volaille, 5 poireaux, 1/2 bouquet de persil, 1 bouquet de ciboulette, 4 pincées d'herbes de Provence, sel, poivre. Pour la sauce : 150 g de crème fraîche épaisse, 1 citron, 1 jaune d'œuf, sel, poivre. La suite... Les autres recettes volailles